Πάγκρεας

Το πάγκρεας είναι ένας μεγάλος αδένας που ασχολείται κυρίως με την έκκριση πεπτικών ενζύμων τα οποία διασπούν τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες στο δωδεκαδάκτυλο, και εξουδετερώνουν τα εξαιρετικά όξινα υγρά του στομάχου.