Τα βότανα του καλοκαιριού

Τσουκνίδα

Θα πρέπει ήδη να έχετε ξεπεράσει τις προκαταλήψεις ως προς αυτό το «επιθετικό» (λόγω τσιμπήματος) βότανο, που δεν είναι ζιζάνιο, αλλά ένα φυτό πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο και άλλα ιχνοστοιχεία, καλό για την αναιμία,

τους ρευματισμούς, τη διάρροια, τις αιμορραγίες. Το ζουμί της καταπολεμά το έκζεμα, την ακμή και την τριχόπτωση. Τα καταπλάσματα επιδρούν θεραπευτικά στους ρευματισμούς

Πότε θα τη μαζέψετε:
Όταν είναι ακόμα «μικρή», καθώς τα τρυφερά φύλλα δεν τσιμπάνε και τρώγονται ωμά σε σαλάτες. Αλλά και τα σκληρότερα (που τα κόβετε με γάντια, εννοείται), όταν τα βράσετε, παύουν να προκαλούν τσούξιμο. Τρώγονται σε χορτόπιτες και σούπες. Επίσης, μπορείτε να τα κάνετε αφέψημα, χυμό, κατάπλασμα, λοσιόν.

Χαμομήλι
Το πιο ταπεινό και συνηθισμένο λουλουδάκι της ελληνικής γης κατέχει εκλεκτή θέση στη βοτανοθεραπεία. Όλοι ξέρουμε, βέβαια, πως είναι ένα είδος μαγικού φίλτρου